Hakket oksekød fra Skotsk højland er mørkt og utrolig smagfuldt. Så vil man have Hakket oksekød udover det sædvanlige skal man vælge kød fra skotsk højlandskvæg.
Kvæget lever det "vilde" liv ud i det smukke danske landskab man finder på djursland, jyllands næse. Dyrene der lever af vilde græsser, urter og andet de finder på de naturlige overdrev, smager virkelig af noget. kødet er lidt kraftigere smagende ind almindelig hakket oksekød og utroligt mørt.